“因为鱼腥,要先炒其他的菜,不要影响菜的味道。”
这个也有讲究啊!
西红柿炒蛋,要注意要把蛋和西红柿分开来炒,这样蛋的老嫩可以控制,西红柿的软绵程度也能随你掌握。
辣椒买的比较辣,要先和肥肉一起下锅,既把油煎出来,又可以把辣椒的外皮炒软,去掉一部分辣味,然后再把其他的五花肉一起下锅,辣椒保持了辣味,五花肉不至于太老,这样吃起来才有劲。
他一边炒菜,一边告诉我炒菜的方法,还不时抽空收拾厨房的砧板,灶头,刀具。
切菜,下锅,铲菜,调味,收锅,一气呵成。
眼前的他仿佛是个艺术大师,动作娴熟,张弛有度,神态专注,从容不迫的样子真的性感极了。
不知道哪个花痴说一句话:“会做饭的男人最性感!”看来不假。
不到四十分钟,四个菜就做好了。
最后一个是辣椒炒鲮鱼,鲜嫩的辣椒配上嚼劲十足的鲮鱼,我忍不住尝了一口,拍手赞好。
等我把四个菜摆上桌,再回到厨房,看到里面擦洗地干干净净,厨具摆放整整有条,不像一般人那样炒完菜里面狼藉一片,心里又惭愧又不禁暗自叹服:体育老师,真的不是绣花枕头。
刚坐了下来,他好像变戏法掏出两罐啤酒。打开一瓶递给我,照样眯缝着一双单眼皮的小眼睛望着我:“喝吧?少爷——”
少爷,听着心里真甜啊!
……
撑抬脚
“来,先来尝尝这个豆腐鱼头汤,我担心鱼头有煤油味,淡水鱼污染很严重。”他一副主人的模样,给我盛了一碗汤。
鱼汤熬得很粘稠,很鲜甜。
我说:“不错,挺好的,我喝不出有异味。”
“那是你的本事了,鱼头挑的好!来,咱俩喝一个。”
我举起酒杯:“谢谢你的帮忙,要不今天的菜可就被我糟蹋了,谢谢啊!”
“谢什么,又是同事,又是邻居。我就在你对门,平时懒得开火做饭,今天是沾光了,不请自来,不好意思啊!”
才喝了几口,他的脸颊陡然红起来了,两只小眼睛里似乎含着很多复杂的内容。
菜的味道确实不错,我吃得满嘴流油,样子有些狼狈。
“别急,慢慢吃,我又不和你争。”语气听起来就像长辈疼爱地责备小辈一样,心里很是受用。
他吃得不多,说昨天出去应酬吃饭了,没什么胃口。在他默默的注视下,我放松多了,一种像家似的温馨在空气中酝酿着……
“寇老师,寇老师——”门外突然有人敲门,我有些不情愿去打开门。
原来是和我一起招聘进来的女同事,欧阳燕。
江苏人,单身未婚,性格直爽,办事很有些泼辣,有些不拘小节长得也不错,很受男老师欢迎。因为都是一同进校的年轻人,我和她关系比起一般同事要好很多。
“哈哈,我说怎么楼道里怎么有菜香味呢,原来是你们两个男人一起‘撑抬脚’啊!”欧阳燕扯着嗓门走了进来,“嘿嘿,有酒不喝也不对,算我一份!”
欧阳燕说出“撑抬脚”这个词,我脸上不由得就红了,下意识向体育老师望去,他嘴角动了一下,似笑非笑,意味深长的样子。
其实,“撑抬脚”是粤语里形容夫妻或者恋人一起吃饭。我和体育老师都知道,就是欧阳燕不知道而已(她一直在学习粤语),还以为两个人一起吃饭就是撑抬脚。
可,欧阳燕不知道,难道他会不知道吗?
本来这是我和体育老师难得的一次私人约会,欧阳燕这个冒失鬼撞进来,岂不是坏了我们的好事嘛!
唉,心里真是有点沮丧。
武侠三大师
三个人坐下来,添酒重开宴。
欧阳燕生性开朗,也喜欢开玩笑。
“陈老大,你和寇老师很熟吗?怎么会跑到他这来吃饭的?哎,听说你家的房子不是丽江花园小区吗,怎么回学校来了,周六也不用陪老婆孩子啊?”
对啊,我也好奇啊,这也是我心里想问的问题。欧阳燕终于办了件好事。
在我们的注视下,他气定神闲地举起酒杯:“我的宿舍就在寇老师对面啊,一回生,两回就熟了。昨晚我陪学校的领导出去应酬,太晚了就没有回家,直接在学校睡了。这不,刚好碰到寇老师乔迁新居后第一次开伙,所以我就过来恭贺了。嗯,寇老师咱们以后就是好邻居了,请多多关照啊!欧阳老师,大家一起干了!”
嘿,这话说得可是真有水平。避实就轻,好像回答了所有问题,却又好像什么都没有说。
以前,我总看不起搞体育的人,看来真的好好反省一下了。
酒过三巡,菜吃得七七八八了。没想到欧阳燕从她的挎包里,拿出了牛肉干、茴香豆、花生等一大堆零食来,里面还有一本古龙的小说《楚留香》:“哈哈,光顾着吃了,都忘了这些好吃的了,来,老大,我们继续啊!”
他拿起那本《楚留香》对着欧阳燕扬了扬说:“想不到你们女孩子也喜欢读武侠小说啊,这倒是少见!”
“呵呵,那是老大你少见多怪,以前我读高中的时候,有一半女孩子喜欢读武侠小说的,我算不上很喜欢,只是打发一点时间。”
确实如此,那个时候喜欢文学可是一件很洋气,很有范的事情,稍有点思想的人都喜欢自诩是“文艺青年”。可不是现在的“文艺青年”是个骂人的词。
那时还流行这样一句话:男的读金庸,女的读琼瑶,不男不女的读三毛。
“那陈老师也喜欢读武侠小说啦?最喜欢谁的?”欧阳燕很自然回敬了一句。
这个问题我也很好奇。
“我最初在小学读的是梁羽生的,初中迷上了金庸,高中就一直看古龙的,现在感觉还是金庸的耐读些。”
“为什么?”我忍不住插嘴了。
“读梁羽生是很偶然的事,以前在农村是没有什么书刊杂志可以读到的。偏偏五年级那年我开始喜欢上读书了,可是除了基本仅有的连环画,根本是无书可读的。后来我在一个表哥家看到了一本没有封面的小说——梁羽生的《萍踪侠影》。就是这本破烂不堪的小说向我打开世界的另一扇大门……”
“打开世界的另一扇大门,哈哈——”欧阳燕忍不住笑起来,我也跟着笑了。
“笑什么?本来嘛?”他神态自若,真的是个“文艺青年”啊!
“虽然,那时读得不太懂,故事的情节也经常张冠李戴的,但是那些激烈的打斗场面还是深深地吸引了我,从此一发不可收拾。上了中学开始流行金庸的作品,为了能即使看完那些借到的小说,我经常争分夺秒地看书,家里人都还以为我洗心革面了呢。”
“那比较而言,梁羽生、金庸和古龙这三位大师的作品为什么说是金庸的最耐看?”欧阳燕带着几分挑衅问他。
他怔了一下子,神情突然腼腆起来,我心里一动老江湖了还会腼腆。
“关公面前耍大刀了。我差点忘记你们俩是中文系……”