迪拜，一个很多人心中传奇的地方！它有着世界第一个七星级酒店，世界最高的摩天大楼，世界最大商场，世界最大的室内滑雪场；它也有着伊斯兰宗教的神秘，虽说已是中东地区最开放的城市，但是还是随处可见穿黑袍，带黑纱的本地阿拉伯妇女！
先稍微简单的说一下迪拜的历史，迪拜是阿拉伯联合酋长国七个酋长国之一，是阿联酋人口最多的城市，也是中东地区的金融和经济中心！原属英国殖民地，1971年才正式与阿布扎比等另外六个酋长国建立了阿联酋！原来的迪拜靠捕鱼，珍珠出口为生，直到1960年发现石油后，迪拜才开始崭露头角！
很偶然的机遇，来到了迪拜，并在这里生活了将近13年！今天就来慢慢讲述这13年来在迪拜的所见所闻，跟创业经历！
来迪拜之前，本人一直在魔都，工作还好，待遇也还好，自己有房子，所以也没什么压力！04年的某一天，家里那位说，单位要派他去迪拜！那时候的迪拜可没有现在红，我们的第一反应是，中东，会不会很乱？热带沙漠气候，会不会被热死？所以最初的计划是，他先去迪拜，而我因为单位还是很不错，所以就会留在魔都！然而,随着他出国时间的临近，他变卦了，可能是不放心我一个人在国内，总之，全家都要求我也去迪拜！说实话，那会不怎么想出来，父母,朋友，同学都在国内，我又属于很害怕孤单的人；而且，本人家中独女，属于饭来张口衣来伸手的状态！我都没办法想象我出去要怎么养活我自己啊别鄙视我啊）最后，还是我当时的上司，说服了我！然后我也决定去迪拜吧！趁着还年轻，给自己一次机会吧……
04年的迪拜也没现在开放，女性的签证还是比较难办的，于是最后是托了人，一位浙江老乡，才办到了一个服务员的签证！用妈妈的话说，就是从一白领变成端盘子的！本来同行的还有另外一对小夫妻，结果人家老婆不干，觉得做端盘子的太辛苦，也太没面子，于是先生还辞职换工作！哎,当年老公是公派，所以坐的阿航上海直飞迪拜，而我却是从北京转机的，最后还害他在迪拜机场等了我一晚上！第一次出国，坐长途飞机，一下飞机，却全是印巴人，整个机场的系统当时也跟不上那么多的人流量，等我们坐着大巴前往住宿地的时候，天都已经完全亮了！
其实第一次来迪拜，对迪拜的印象并不是很好！上海那会可已经是国际化大都市了，可是到这边呢，满眼望去都是沙子，还有几个劳工，搭着棚子，在烤火！我当时瞬间想到了西游记其中的一集火焰山，那些人端着破破的瓦罐在接水的场景！12月份的迪拜，当时在大巴车上也不知道是冷还是热，看看外面的人，都是厚厚的外套，还有一些带着围巾，手套，想来也不是很热吧！然后我出门的时候，短袖配的背带裙，哎，想想当时那个回头率，绝对百分之二百！我估计那些人都没见过一女人大冬天穿那么短的裙子吧！（大概到膝盖）
这个要科普一下，迪拜呢，04年的时候，本地人大概不到70万，印巴人大概300万左右！本地的阿拉伯女人呢，都遮的严严实实的，最多露个脸，人老公算是很大方的啦！而大部分印巴人呢，都是单身！然后可以想象一下，黑压压的一片男人堆里，突然间多了几个穿着短袖子，裙子的女生，估计那会呢，大概有上千双眼睛会瞄你一下，但是因为宗教关系呢，又不敢盯着看！想想那个场景，很壮观，也相当搞笑！
那会的迪拜没有那么多世界第一，但是七星级已经营业了的！但本人呢，既不是明星，也不是网红，就一普通端盘子的，所以呢，七星级离我是很遥远的！就好比我一民工去魔都搬砖，哪有时间去金茂大厦呢！而且当年的迪拜，也远远没有魔都那么繁华，其实我想说现在也没有！（笑）总之呢，在参观完老城后呢，我就开始了悲催的端盘子工作！
端盘子么，一开始想想总归是在中餐馆吧？no，其实就是一家庭小馆子，除了倆主厨，就是我们倆服务员，还有一位洗碗的大姐！所以呢，我们其实啊就是打杂的，哎，可是，像我这种在家连酱油瓶倒了都不扶的人，压根连剥蒜都不会呀！那也没办法，只能慢慢学！我们每天的营业时间呢早上六点到晚上12点，主要的服务对象呢，都是当地的中资企业人员！这些年过去了，我印象最深的是早上，煮粥，因为不会啊，事先还去请教了别人的，结果呢，每次煮出来呢，不是稀了，就是干了！好在，那会大家都比较宽容哈，对我属于睁一只眼闭一只眼！
那段日子，没有电视，没有网络，想要给家里打电话，发现打不起，要打网络电话，需要做两小时公交车，而我们基本上属于没有假期的人！在饭店的一帮人，除了大姐，其余的年龄都差不多，都在异乡，瞬间就感觉很亲切，大家相处的也很和谐！记得当时每天吃的都是要快坏掉的菜，而唯一的改善伙食就是蒸个水蒸蛋，而老板呢，每天都是三菜一汤，我当时唯一相到的是，如果我将来做老板，我可不会这样！当时我家那位是比较悠闲的，然后休息的时候都会过来看我，可是我每次都是忙，忙，忙！他觉得我特别辛苦吧，每天基本上只能睡4-5个小时！但我自己反而没有什么感觉，可能也是因为太累吧，回到家就想好好的睡觉，压根也没时间去抱怨多少辛苦！
日子这么不紧不慢的过着，那会来迪拜的中国人还不多，中餐馆就更少了！所以来的每个客人，不管是来打工的，还是自己创业的，看到我们都会感到亲切无比，其实我们也一样吧，所以有很多客人最后都成了朋友！某天，店里来了三个客人，一位中年大叔带着两个外国小帅哥来吃饭，好吧，我是唯一一个会说点英文的，然后就去点菜了！最后发现其实他们之间也是没办法用语言沟通的，都是各种手势！所以就想让我帮忙翻译，哎，好在啊，当时英文还没有完全还给老师，但也觉得自己的语言能力完全不够用！在闲聊中，我知道这位大叔是四川人，好吧，可能我特别爱吃川菜，所以对四川人，不管男女，都莫名的有好感，然后很自然的留了各自的联系方式！
日子马上到了05年的除夕，除了到迪拜那天，老板帮忙打电话回家报了个平安，一直没有联系过！所以那天我特意请了半天假，跟着老公去市里打网络电话回家！我是家中独女，虽说离家的早,但以往我基本上每天会打电话报平安，这次隔的时间长了，电话接通的时候，我总觉得我妈在千里之外抹眼泪呢！事后，我家那个还说，我以为你会哭鼻子呢？不知道是因为我坚强，还是冷血吧！反正，我确实很少会哭！