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得知花子怀孕的消息后,林豁子先是愣了半天,接着喜的他一蹦老高,他要当爹了!林豁子的喜悦是难以形容的,以前,这个豁子男人做梦都不敢想,自己能有老婆,有孩子,他还以为自己这辈子会孤身一人呢,如今,不一样了,他娶了花子,这个年轻能干的女人,这女人让自己有了个象样的家,这女人马上又要给他生孩子了,他将要有后人!他有了希望,林豁子知足的不行!

林豁子对花子越发疼爱了,想吃啥要啥都尽量满足,哪怕再难办到的也去弄。这一日,花子突然烦躁不安起来,屋里外面转了几圈后,她快哭了,跟林豁子说,自己想吃狗肉。花子娘家是开饭馆的,做狗肉手艺一流,花子自小就会,如今离家时久,今天一早突然想起家里这道好菜,竟难受的没着没落,想得直想哭。林豁子心疼媳妇,他急得没法,他得想办法弄些狗肉回来,可如今刚出了年,要到哪淘换去?正急着,林豁子一眼看到了那条流浪狗,他马上喜上眉梢:这不是现成的狗肉吗?

花子不同意,她觉得那狗已够可怜,再吃了它属实过意不去,且这狗每日围着自己打转,眼神温和,似对自己极有感情,吃它的肉,如何能忍?林豁子此时疼媳妇胜过一切,这个老实巴交的农民第一次跟花子撒了谎,他跟花子商量:“那俺把它送给狗阎王,换条狗回来给恁吃肉,好不?整不好狗阎王见这狗灵性,就养活着不杀了呢?”。花子知这可能性甚小,但好歹不是自己杀,心里总好过些,再加上自己想狗肉,实在难受,恨不得马上吃到嘴里,便也不再阻拦,由着林豁子给狗栓了绳儿,领去了狗阎王家。那黑狗不知自己将交死运,还以为豁子将自己当了家人,它摇起尾巴,由着豁子上了绳套,撒着欢儿的跟豁子走出了院门。

狗阎王听说花子有喜了,也不推辞,马上答应帮忙杀狗。他常年走村串户收狗,对村里那些家长里短听的少,也就不拿林豁子家地头死人的事寻豁子开心。

豁子也算是硬着头皮来求人,不想这么顺利,他感激不尽。林豁子胆儿小,不敢看杀狗,这狗又是自山上一路跟回来的,养到现在,更是有些不忍。他将狗绳交给狗阎王后,客气的问:“那谢谢恁啦,俺过会来求(求:发三声,意为,取),成不?”狗阎王答应:“成啊,俺马上动手,嘛溜就整出来了。”林豁子道了谢从狗阎王家出来,没走几步,他恍惚听到那赖头黑狗一声低呜的惨叫,林豁子住了腿,他回头张望,什么也没看见,林豁子拔腿继续往家走,他得让花子将材料提前备好,一会肉拿回去,就直接下锅,多耗了功夫怕花子急。想到花子,想到自己那未出世的孩子,林豁子的眉眼笑成了一团,他嘴上的豁口愉快的裂开了,他,马上要有孩子了。

林豁子再次从狗阎王家出来时,已拿了那条赖头黑狗的肉身和一块去毛的狗皮。狗皮是花子要的,她说能做酱,黑狗那皮带赖,做褥子都不行,狗阎王剥皮后,只割下一块留给豁子,其余就扔在院角了。这狗不算轻,林豁子用手抱了往家走。

林豁子将狗身拿回去时,花子已等在门口了,她早已烧开水,兑好了料,就等这肉下锅,花子急的不行。花子是朝鲜女人,娘家是开饭馆的,花子做菜做饭都好吃,要说做狗肉,花子更在行,可在林豁子家做,还是头一遭。花子准备了老汤,她将香料用薄布包好,放在汤里煮。狗身拿回来后,由林豁子改刀,将其分解成几大块,花子一块块拎了,放入锅中,她盖上锅盖,调成文火开始慢煮。做狗肉需耗时间,要煮几个小时,熟后再捞出,撕成碎条,还要制作狗酱,这狗酱是关键,狗肉的最后滋味全着落在这酱上。用煮好的肉丝蘸着狗酱吃,滋味鲜美无比,老少皆宜,在东北,几乎人人爱吃。这是朝鲜狗肉的常见吃法,急不得,花子只能耐心动作,她一边看着锅,一边不停的吞咽口水。

狗阎王吃了林豁子送来的一碗狗肉后,很是惊奇。他是贩狗的,来回送货时少不得饭馆老板送些做好的狗肉给他解馋,他算是常吃狗肉的人,可今天一吃花子做的这肉,却感到非比寻常,这肉配了酱后香的特别,竟比临江城里几家最大的馆子做出的都要好吃。狗阎王不仅暗暗称奇。狗阎王不知道,花子娘家做狗肉狗酱是有秘方的,花子祖上擅做狗肉,制了这方子后,一代代传下来,她娘家饭馆生意好,全是靠了这祖传手艺,花子学了个全,做出的肉又岂会差呢?

东北的季节变换格外分明,当冬雪悄然融化时,靠近小溪河流的植物率先被染了春色,几乎是一夜间,水源边的柳树便冒出了绒绒的毛球,它们似已感受到了寒意的远去,都争相舒展出柔软的嫩身在渐暖的风中摇曳。

随着两场沥沥的春雨袭来,大山上的一切都被笼在了一片黄绿之中,那勃勃的生机随处可见,给人以无穷的希望。春天,又一次按时眷顾了这片丰饶的土地。

第一场春雨过后,林豁子就带着花子上山拣蘑菇去了。花子的肚皮已高高凸起,她孕相明显,可山里女人,劳作成了习惯,并不娇气,还是照常上山下地,丝毫不受影响。

泥疙瘩屯周边都是大山,成片成片的松林一眼望不到边。刚开春,尤其是下过第一场雨后,松林中最多的就是刚冒出土的蘑菇芽。吃了一冬天窖藏的萝卜白菜土豆,花子早想吃点新鲜山物了。好容易盼着下了场透雨,林豁子就赶紧带了她上山,准备拣些蘑菇回去给花子尝鲜。

被春雨润过的大山,此时空气格外清新,林中到处萦绕着淡淡湿湿的松香味儿,闻之让人精神一振。一些生命力极强的植物不顾尚存的丝丝凉意,在林中顽强的冒出了绿头,看着煞是可爱。

林豁子弯着腰,仔细在树底下、草棵中寻找,他不断发现一些刚钻出土的蘑菇芽。那芽很小,一掐就断,松林中这时候多是些小黄蘑、小青蘑、小白蘑,还有部分黏蘑, 这些蘑菇此时最是嫩脆,回去只需轻轻一炒,便软滑可口,滋味极其鲜美,若是加些肉一起炒了,更是荤素相酌,满盘浓香。林豁子一边教花子认识蘑菇品种,一边用手小心的掐了蘑菇头放到提筐中,没一会,竟采了小半筐,收获颇丰。两口子也不贪心,这蘑菇现采现吃最好,它跟秋天可晒成干的蘑菇还不同,这嫩菇存几天没了鲜味也就没了吃头,自家离山近,可随时再来摘,不用急在一时。两人便住了手,再看到蘑菇时也不去动它,他们又在山上寻起了其他野菜。

婆婆丁(蒲公英)生的早,一年四季都有,这时正嫩,林豁子随手采了一些放进筐中,两人继续行进。不经意间,林豁子看到一丛丛绿绿的小根儿菜正杂在一片黄草中,显得格外扎眼,他不觉欣喜,忙带了花子过去。这小根菜是山上的一种野菜,分土上土下两部分,土上是一丛丛绿色细长的草状植物,只这“草身”有些圆润,不似一般草那样扁长,土下是一粒粒白色根茎,嫩时水分充足。这小根菜味道辛辣,有葱蒜味道,可蘸酱生吃,倒也是春天的一道时令野菜。林豁子想着刚好可以让花子尝尝,他拉了花子蹲下,小心的将腐败的松针划拉开,露出底下黑黑的泥土,豁子再用手将泥土拔开,露出了底下一粒粒白嫩的椭圆球体。仔细清理出来后,豁子将其连着上面的“草身”一同拔起,放入提筐中。

花子那顿饭吃的格外香,她用山上的收获做了个蘑菇炒肉,足有两大盘的分量,用剩余的蘑菇做了个汤,出锅前她尝了一口,那滋味鲜美极了,她又将婆婆丁、小根菜洗净装在草编笸箩里摆上桌,最后,她从一旁的小酱缸中盛了半碗自制的黄酱端过来。这都是时鲜之物,两人吃的高兴,将两大盘蘑菇炒肉和一小盆蘑菇汤都吃喝了个干净,仅剩了一点小根菜还留在笸箩里,两人这才打着饱嗝收拾饭桌。

林家狗肉馆(没有菜谱,只讲东北民俗故事)》小说在线阅读_第11章_作品来自网络或网友上传_爱巴士书屋只为作者by山峰阵阵_的作品进行宣传。

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林家狗肉馆(没有菜谱,只讲东北民俗故事)第11章

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