但是当时我和老公都觉得太早了，不管是年龄还是现实情况，都不成熟。

所以决定再等等。

过完了年，我和老公也考虑成熟，和父母商量之后，

我们决定到北京去和小姨一起做餐饮。

主要是看中小姨的经验，在之前的创业过程中我们深切的体会到，

没有经验要多走好多弯路。

如果能有一个有经验的人带一带，比得上自己摸索好几年。

更重要的是，小姨现在所在的公司有现成的模式可以借鉴和学习，

她的老板跟小姨关系比较好，

答应帮助我们。

下面说说这个叫“xx一家”的快餐店，在北京的朋友可能去过，

北京的新中关、燕沙、还有上地环岛那边的写字楼都有他们的分店。

主做云南过桥米线、麻辣香锅还有米饭套餐。

主要针对逛商场的来往人群、写字楼里的上班族。生意爆好。

小姨的想法就是把他们的模式学习过来，我们和她各占一半股，来开一个店。

当初计划的成本是20万。我们各入10万。

（我和老公只有转店的3万块，但是我们开明的父母答应帮忙……哎，真的很感激父母，辛苦把我们养大，没有得到任何回报还要不断付出，经过创业磨难的我，现在已经不会因为困难流泪了，唯一能触动我流眼泪的只有亲爱的爸妈~）

月初，我和老公带着行李，来到了北京。

住进了上地某小区一个四居室里的某一个单间里。

因为小姨现在工作的地方就是上地某写字楼的“xx一家”，

她让老公先潜伏到店里去学习经验，让我先在网上找找店面，做做兼职。

我和老公再一次满怀希望的开始了新的生活。

以前从来没有接触过餐饮业的老公，这次终于知道蚕了餐饮行业的辛苦。

老公刚到店里的时候先做杂工。就是哪里需要就到哪里去。

一开始跟着后厨抓米线。

这里介绍一下云南过桥米线的做法。

先是一个巨大的锅里，用鸡、大骨头煮高汤。这个大锅全天不停火。

因为每一碗的米线都从这里来取汤。然后另一个大桶里泡着米线，是那种粗粗圆圆的米线。老公要做的就是

把泡好的米线按照标准分量抓到一个个涮网里（这种涮网带钩子，把米线装进去，直接挂在开水锅沿壁上把米线烫熟）。

这活听起来好干，其实也又辛苦又需要技术。老公每天就跟米线打交道，扛米线，泡米线，抓米线……

每天裤子和鞋子都是湿的。。。。。早上8点到晚上8天，有时候甚至到9点10点才回家，工作量大，吃的又不好，

用他的话说，吃的都是漂菜，就是白菜豆腐青菜豆芽这种漂起来的菜……

每天回家洗完澡，一躺下就睡着，打雷都不醒……

看到老公那么辛苦，我也很心疼他。

但是为了创业，我们也不能轻易放弃啊。

而我就在网上找转让信息，每天拿着地图去看店面。

那段时间把地铁和城铁线路摸的溜熟，鞋都穿坏了两双。

闲的时候就在网上找点兼职做一做，都是一些文字编辑的工作，

每个月也能赚到1000来块钱，够付房租了。

渐渐喜欢上北京这个城市，它的历史、它的新潮、它的包容……

十四岁那年暑假，第一次来北京。只觉得热，人多。出名的景点也都一一去看过，

但那时候小，并不知道用心的体会城市。

大二那年冬天，第二次来北京，

上新东方，住在北体附近某个中学里，只觉得冷，脸被刀子似的寒风吹得生疼。

匆匆上完课就回去了，也没有好好体会一下北京的味道。

心情却依然不能轻松，为了心中的理想，一遍一遍的鼓励自己。

老公有时候会和我聊起店里从农村来的男孩女孩。年龄都不超过20岁。

每个月拿800元的工资，因为店里的奖金是从毛利润里来算的。

就是说毛利润越高，奖金拿的就越高。所以店里从店长到厨师再到小工，

都心甘情愿的吃萝卜白菜，这样成本降低了，毛利润自然就高了。

如果一个月能拿到200元的奖金，他们就会高兴的欢呼。

吃住都是公司管的，所以很多人每个月连100块钱都花不了。

老公说，他们中很多人的理想就是趁年轻多干几年，攒够几万块钱回农村老家结婚。

听了老公的话我感触良多，中国有8亿农民，他们的孩子没有城市里优越的生活环境，

他们人生最大的梦想也许就是能攒够几万块钱，这梦想虽然在很多人眼里都是微不足道的，

但每个梦想都是伟大的，值得尊敬的。

比起他们，我们此刻的辛苦又算什么呢。

我们还有父母的支持，父母随随便便就拿出几万块钱来支持我们创业，我和老公已经很幸福了。

几个月下来，老公瘦了十几斤。

他学会了做米线，学会了配菜，学会了前厅、后厨的管理。

小姨又让他跟着采购锻炼一下。每天早上3、4点起床，到菜市场批发最新鲜的菜，跟各种菜贩子砍价，

装车，拉到店里。这样跟着练了一个多月，老公已经能熟练的跟菜贩子打交道了。

他说自己做梦都没想到，自己人生中会为了一分钱和卖菜的大婶扯皮。

转眼几个月过去了，老公觉得店里的东西该学的都学的差不多了，

我们便跟小姨商量是不是可以开始着手开店的事情了。

小姨当时还在“xx一家”里上着班，按照她一开始的说法就是等我们这边的店一开，她那边就辞职。

商量了几次，小姨一直没有给个准话。

我隐约觉得有点觉得不对劲。但也不好问什么。

又过了两个礼拜，突然有一天，小姨打电话问我在不在家，我说在家，

她说过一会找我有点事说。

我觉得有点奇怪，但也没问什么。

不一会她来了，问了问我最近的情况，然后又问我有什么打算。

我觉得很奇怪，我们的打算不是很明白吗，来北京不就是听了她的建议来做餐饮的吗？

怎么又问起我们的打算了呢。

我说：“打算就是等xx（我老公）从你们店辞职之后，咱们三个再一起去看看我找的那几个

比较合适的店没，然后就着手做啊。”

小姨接着说，“其实我觉得北京机会多，你们不一定非得选择做餐饮，餐饮又辛苦又操心的。

像我们家ll（lz我）这么干净漂亮的小姑娘，在新中关那样的地方找个店面，

开个精品店啊，美甲店啊，肯定不错。”

我愣了一下，她这是什么意思呢，是不想和我们合伙了？还是另有原因？

我迅速的在脑子里想了一下，我现在不能问她，万一她要有什么不想说的事情，

我现在问她，岂不是尴尬。毕竟她是我老公的小姨，而不是我的，

有什么事情就让老公问她吧。

我说：“小姨，您的意思我明白了。晚上等xx回来，我和他商量商量吧。”